Pina Pappalardo, die Schwester von Salvatore, und Klaudia Koprencka, aufgewachsen in Rom, sind für den Service zuständig. Mit ihrem freundlichen Auftreten und ihrer hilfsbereiten Art sorgen sie für eine liebevolle Bedienung der Gäste. Klaudia übernimmt meistens auch das Ausliefern der Speisen und Getränke (Lieferservice).
