Umberto Giordano, aufgewachsen in San Vito al Tagliamento (Pordenone), hat von 2006 bis 2014 in Italien ein Restaurant geleitet. Danach ist er nach Kärnten gezogen, wo er später Salvatore kennengelernt hat. Seit 2022 ist er bei der Pizzeria als Koch mit Leidenschaft beschäftigt.
